Nature’s Meadow

L’Irlanda con la sua natura incontaminata e i suoi allevamenti interamente naturali, è un’origine privilegiata in termini di qualità, affidabilità, gusto e sapore della carne bovina. Dawn Meats valorizzano i prestigiosi brand Nature’s Meadow e Nature’s Meadow Dry Ageed, in esclusiva per l’Italia, attraverso la rete distributiva di Selecta, che ha la possibilità di attingere sempre e solo dalle migliori fattorie irlandesi. Il bestiame, allevato al pascolo, si nutre di erba per la maggior parte dell’anno; nel corso dell’inverno, con temperature particolarmente rigide, la dieta include anche altri alimenti naturali, quali fieno, barbabietole, tuberi e cereali. La frollatura tradizionale in osso permette la concentrazione di sapori, la formazione di un gusto distinto, la tenerezza e un colore rubino intenso, combinato alla marezzatura naturale delle carni. Solo le lombate più grasse e ben formate possono entrare nella selezione Nature’s Meadow e Nature’s Meadow Dry Aged.